Данный рецепт кабачковой икры с майонезом и томатной пастой позволяет получить очень вкусную заготовку. Для приготовления необходимы кабачки, лук, морковь, майонез, томатная паста, растительное масло, сахар, соль, перец и лавровый лист. Ингредиенты пропускаются через мясорубку, затем варятся в течение 2 часов. Готовую икру раскладывают в стерильные банки и закатывают. Хранится великолепно.